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  • Rote Beete Pesto vegan

    Rote Beete Pesto

    Franzi 28. Juni 2017

    Ich bin immer wieder entzückt, wenn aus meiner Unlust “richtig” zu kochen etwas richtig gutes entsteht. Genau so ein Tag war gestern. Ich hatte Hunger und Lust auf was richtig leckeres aber wenig Muße tausend Zutaten vorzubereiten um danach richtig viel Zeugs abwaschen zu müssen. Es sollte also ökonomisch sein – wenig Aufwand, lecker und bestenfalls kaum Abwasch. Da ich seit einer gefühlten Ewigkeit keine Nudeln mehr hatte fiel die…

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  • Gefüllte Süßkartoffeln mit Spinat

    Franzi 23. April 2017

    Es ist Sonntag Abend, kein Supermarkt hat offen und ich habe einen riesen Hunger. Das Rezept ist also mehr oder weniger ein “Reste-Essen”. Was nicht heißen soll, dass es nicht ziemlich lecker geworden ist. Ich sollte öfter wieder kreativ werden und einfach mit den Lebensmitteln…

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  • veganes & glutenfreies Brot

    Franzi 20. April 2017

    Als ich letztens im Supermarkt mal auf die Inhaltsstoffe von den abgepackten Broten schaute, sind mir fast die Augen ausgefallen : Ei- und Milchpulver, Zucker, Konservierungsstoffe. So viel überflüssiges Zeugs. Ich bin also ohne Brot nach Hause und habe mich dann selbst an den Ofen…

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  • Vegan Box – Monat April

    Franzi 14. April 2017

    Ich liebe Überraschungen. Schon immer. Aus diesem Grund bin ich auch ein riesen Fan von solchen Monats Boxen in denen man immer wieder neue Produkte entdecken kann. Diese Woche habe ich ein Paket von Vegan Box bekommen. Vorab konnte ich auf der Website zwischen den…

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  • Süßkartoffel Curry

    Franzi 4. April 2017

    Du brauchst: 600g Süßkartoffeln eine Aubergine 150g Cashews eine kleine Chili zwei Knoblauchzehen zwei rote Zwiebeln etwas Ingwer einen kleinen Bund Koriander oder Petersilie 1 TL Kreuzkümmeln, Chiliflocken 1/2 TL Kurkuma 2 TL gemahlener Koriander 4 TL Curry 6 kleine Tomaten 100g Grünkohl etwas Salz eine frische Limette…

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  • Zucker Alternativen

    Franzi 30. März 2017

    Das Zuckerkonsum für mich eine große Rolle spielt dürfte mittlerweile aufgefallen sein. Gerade weil Zucker mein größtes Laster ist, beschäftige ich mich viel mit möglichen Alternativen, da ich auf jeden Fall merke, wie viel besser es meinem Körper geht wenn ich den raffinierten Zucker auf…

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  • Vegan Mousse au Chocolat

    Franzi 23. Juni 2016

    Was du brauchst: 2 Avocados 5 EL Kakao 1 EL Agavendicksaft (oder ähnliches zum süßen) Was du tust: Eigentlich ist das Rezept viel zu simpel um wahr zu sein. Du schälst die Avocado und schneidest sie in kleine Stücke. In einem Mixer/Stabmixer wird zunächst die…

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  • Pak Choi Risotto

    Franzi 13. März 2016

    Was du brauchst: 125g Risotto 500ml Gemüsebrühe Pak Choi 2 EL Parmesan Knoblauch Cashews Was du tust: Den Risottoreis in 1 EL Öl kurz andünsten. Mit der Brühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen. Währenddessen den Pak Choi putzen, die weißen Stängel in Würfel schneiden…

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