Jetzt wo die Tage kürzer werden, verkrieche ich mich auch wieder öfter in die Küche und probiere neue Sachen aus. Am liebsten mit Dingen die gerade in der Saison sind. Momentan steh ich total auf Ofengemüse. Ob Kürbis, Karotten oder Kartoffelecken – ich liebs. Passend…
Warmes
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Veganes Kichererbsen Curry
Read moreIch habs euch ja gesagt – in Zukunft werden sich hier wieder einige vegane Rezepte blicken lassen. Nachdem ich drei Wochen in Marokko war und dort kaum Fleisch gegessen habe und hier in Berlin ein gutes Gespräch über Veganismus geführt habe, wollte ich es auch…
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Zucchini-Ravioli mit veganer Ricotta-Spinat-Füllung
Read moreLong time no see. Ich entschuldige mich für die urlaubsbedingte Abstinenz und bin voller neuer Ideen zurück. In diesem Zuge geht es heute auch direkt wieder los mit einem richtig leckeren Rezept. Ich hatte das so oder so ähnlich schon vor einer ganzen Weile mal…
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Flammkuchen mit Pfirsichen und Ziegenkäse
Read moreGanz offensichtlich bin ich gerade total im Flammkuchen und Ziegenkäse Fieber 😀 Letzte Woche gab es den herzhaften mit Zucchini – heute als „Resteessen“ für die Süßschnäbel mit Pfirsich. Ich hatte schon oft mit Obst in Salaten rumgespielt, aber nie in warmen Gerichten. Ganz im…
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Zucchini Flammkuchen mit Ziegenkäse
Read moreSo langsam habe ich das Gefühl, dass der Sommer dieses Jahr übersprungen wurde. Vom Frühling ging es direkt über in ein paar heiße Spätsommertage und dann in den Herbst. Viel Regen, kuschelige Pullis und Tee. An sich mag ich den Herbst total, dennoch hätte ich…
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Kürbis Risotto mit Rosmarin
Read moreIch hatte schon fast vergessen wie gern ich Risotto esse. Vor einer ganzen Weile dachte ich immer, dass es super schwer sei das selbst zu kochen. Ist es aber gar nicht. Es ist sogar viel einfacher als man denkt. Das erste Mal Risotto habe ich…
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Schnell und easy – Dinkel Pizza
Read moreIch bin ja selber kein Fan von super fancy Rezepten für die man entweder einen halben Supermarkt leer kaufen muss oder 24 Stunden in der Küche steht. Von daher gibt es bei mir heute wie immer ein ganz einfaches und schnelles Rezept, das trotzdem mega…
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How to: Sushi selber machen
Read moreGut Ding braucht gut Weil‘. Es hat mich 24 Jahre gekostet herauszufinden, dass ich Sushi liebe!Ich weiß nicht was vorher los war, aber irgendwie hat es mir nie geschmeckt. Bis eine Freundin mich quasi „gezwungen“ hat es nochmal zu probieren. Und es war super. Seitdem…
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Spaghetti mit Nusshack
Read moreEs ist 13:00, der Blick in den Kühlschrank ist traurig. Der Blick aus dem Fenster noch viel trauriger. Was ist das für 1 Sommer? Nun gut, rausgehen und einkaufen ist keine Option also heißt es wieder improvisieren. Um 8:00 Klausur, den Rest des Tages lernen….…
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Bun Cha mit Erdnuss-Sauce
Read moreIch lieeebe Asiatisches Essen! Gleichzeitig stelle ich mich immer noch recht schwierig es daheim selbst so nachzukochen, dass es wie im Restaurant schmeckt. In letzter Zeit habe ich mich dann aber doch das ein oder andere Mal getraut, ein paar Sachen auszuprobieren. So wie heute…
