Jetzt wo die Temperaturen langsam an den 20°C kratzen, kann man schon mal die ersten Frühlings-Rezepte raushauen, oder? Ich bin seit Kurzem ein richtiger Bulgur Fan (liebe diesen Bulgur-Minz Salat immer noch sehr) – also schmeiße ich gerade in jedes dritte Rezept einfach noch etwas Bulgur. Ist ja schließlich, trotzkessen es ein Getreide ist, auch eine gute Antioxidanzien Quelle, trägt zu einer gesunden Verdauung bei und ist ein guter Proteinlieferant.…
Veganes
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Veganer Schoko-Haselnuss Babka
Read moreIch habe offensichtlich gerade eine Leidenschaft für Gebäcke mit Swirl. Erst die Chai-Zimtschnecken, dann die Schoko-Cruffins (Mischung aus Croissant und Muffin <3) und heute eben dieser wunderschöne Schoko-Haselnuss Babka. Ein Hefezopf der Extraklasse – sieht fancy schmänzy aus, ist aber total easy. Und dazu noch,…
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Super schnelles Erdnuss Curry
Read moreJetzt kommt etwas für alle Erdnussbutter-Fans. Und die die es nicht sind. Ich muss nämlich zugeben, dass ich eher Team Mandelmus bin, statt Erdnussbutter. Aber beim kochen und backen, kann das schon trotzdem was! Und auch wenn ich nicht der größte Fan von Erdnussbutter als…
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3 vegane Beilagen für Weihnachten
Read moreNur noch 12 Mal schlafen, dann ist schon Weihnachten. Wie die Zeit vergeht. Einige von euch haben mir schon erzählt, dass sie dieses Jahr in kleinerem Kreise, oder sogar alleine, feiern werden. Das bedeutet auch, dass die Weihnachtsgans womöglich ausfällt. Für diejenigen, die sich keine…
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Gegrilltes Ofengemüse auf cremigem Hummus – wir kochen mit Etepetete
Read more*Dieser Beitrag enthält Werbung und ist gesponsort Wir hassen Foodwaste! Ja, HASS ist ein sehr starkes Wort, aber genau passend, wenn es um das Thema Lebensmittelverschwendung geht.Habt ihr euch schon mal gefragt, was die Konsequenz ist, dass im Supermarkt jede Gurke, Birne, Banane usw. gleich…
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Rhabarber-Vanille Kompott – wie von Oma
Read moreIch geb’s zu! Ich hab noch nie mit Rhabarber in der Küche hantiert. Ihr seid also Zeugen meines ersten Versuches. Am Wochenende haben wir einen Spaziergang mit dem Hund gemacht, ein klassischer Sonntagsspaziergang durch Brandenburg. Die Region um den Krampnitzsee kann ich allen Berlinern nur…
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Veganes und proteinreiches Mango-Vanille Eis
Read moreWer denkt bei dem aktuellen Wetter und den Sonnenstrahlen nicht permanent an Eis? Also ich schon! Ich muss auch gestehen, dass ich mich die letzten Wochen ziemlich häufig mit Ben&Jerry’s vollgestopft habe. Das habe ich dann, aber auch schnell gesehen und auch wenn die meisten…
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Schnelles Naan Brot mit Hummus
Read moreJetzt wo man die Zeit hat, und irgendwie auch gezwungen ist selber mehr zu kochen, hat auch mich die Kochwut wieder gepackt und ich probier mich wild durch sämtliche Rezepte die ich schon immer mal kochen wollte. Das Naan Brot mit Humus ist dann gestern…
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schnelles Kimchi
Read moreKimchi – das asiatische Pendant zum deutschen Sauerkraut! Wir wissen gar nicht wo wir anfangen sollen, denn wir sind schwer verliebt in dieses fermentierte Zeug! Natürlich nicht nur, weil es so lecker schmeckt, sondern auch noch extrem gesund ist. Das schlechte Gewissen plagt einen somit…
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Vegane Bananen-Hafercookies
Read moreMit Bananen ist es wie mit Avocados. Du kaufst sie grün, wartest Tage darauf, dass sie endlich etwas reifer und süßer werden und nichts passiert. Eines morgens wachst du auf und sie sind braun.Kaum jemand, hat gern ultra matschige Bananen in seinem Porridge.Bananenbrot backen wäre…
